千页豆腐生产工艺配方

千页豆腐生产工艺配方

诸城市金博威视频机械是一家专业从事食品机械制造和食品工艺配方研发的企业,为您提供休闲千页豆腐（豆干）技术配方、千页豆腐技术配方、鱼豆腐配方工艺、休闲鱼豆腐生产技术，公司自成立以来，始终秉承厚德载物，自强不息的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展，赢得了广大客户的好评。
   公司经过几年的发展，已经在豆干、鱼豆腐设备领域达到了国内水平，设备配置合理，生产工艺达到了*水平，是您可以生产出高品质、高性价比的产品，提高企业核心竞争力。
工艺流程

千页豆腐制作工艺流程：打浆—成型—蒸煮—散货批发—切割—真空包装—速冻

所需设备

所需成套设备有：斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—真空包装机。设备简单，型号齐全。

质保承诺

一年之内免费服务，一年之后免费供应易损小配件，大配件只收取成本费用。我公司有专业的销售人员与用户详细恰谈所需厂房面积、所需设备、制作工艺及售后等内容。真正让用户从售前—售中—售后享受一条龙服务。

 选择高配置千叶豆腐全套设备厂家报价优惠*诸城博威食品机械，高品质高质量的千叶豆腐必有配备高质量高配置的设备与严格的工艺配方才可以。我公司专业生产千页豆腐、鱼豆腐、豆干成套加工设备，并有专业的工艺师上门为用户指导，制做符合用户当地需求的产品，让客户无后顾之忧，而且终生免费调整配方，免费服务。

  千叶豆腐全套设备厂家报价优惠配置高具体包括：千页豆腐斩拌机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机、切片机、切丝机、拉花机、真空包装机以及后期卤制深加工的设备等。 

千页豆腐生产工艺配方

 在此着重为用户介绍其中的zui重要的一款前期加工设备：千页豆腐斩拌机，以80型为例，说明一下设备的具体配置：

1、型号：80型变频，一次标准装料：50-60kg；

2、变频器：定制三晶牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

3、斩拌刀：天津定制；材质为：4le13。

4、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；

5、电机：国标铜线开元电机；

6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

7、轴承：瑞典轴承，品质好；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、电器元件：法国施耐德品牌；

10、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，主机外形尺寸：1820*1380*1260mm。

    备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中zui重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。千页豆腐斩拌机可以生产肉丸、烤肠；但肉类斩拌机不能生产千页豆腐。

诸城市博威食品机械单门单车千页豆腐、鱼豆腐蒸箱优势如下：

1、型号：单门单车，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；

2、整体发泡，保温性能好；

3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德品牌，质量好。

4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；

5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小*，高度可不*；

7、蒸车：尺寸根据成型盘的尺寸定制，用38*38*实厚1.5mm的方管制成，托板为2-3mm厚；箱内蒸车赠送；

8、产量：30盘/车，一次蒸制200kg左右。

9、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。

诸城博威食品机械新式半自动千页豆腐、鱼豆腐切块机单机操作优势：

1、刀片定制，超薄1mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；

2、气缸根据成型盘与切割后尺寸设计为单缸或双缸，型号设计有几种：单缸125型、单缸160型、双缸125型、双缸160型；

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，海带，凉粉，熟猪皮等物料；

4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；

5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后zui后一块掉不下去，配合两种小工作操作；

6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；

7、单机可带斜坡，可不带斜坡直接接料车操作，也可配带传送带使用；

8、采用脚踏式切割方式，操作方便；当然用户也可选择手柄式旋转；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制， 

  优质高配千叶豆腐全套设备厂家报价优惠及专业的工艺配方流程请选择诸城博威食品机械。设备可成套定制，也可单独定制。高品质的千页豆腐制作，离不开高配置的设备与优质的产品工艺配方及工艺流程。